Ok da ministero, i capperi delle Eolie diventano Dop

Ok da ministero, i capperi delle Eolie diventano Dop

I capperi eoliani diventano “Dop”. Il decreto del ministero delle politiche agricole è stato pubblicato nella Gazzetta Europea. Per la registrazione e l’ufficialità occorrerà attendere tre mesi, anche per esaminare eventuali ricorsi. Il consorzio eoliano è composto da una sessantina di aziende che li producono in tutte le sette isole. Nelle Eolie se ne raccolgono […]

I tartufi minacciati anche dai cinghiali, è emergenza

I tartufi minacciati anche dai cinghiali, è emergenza

L’invasione dei cinghiali non risparmia le tartufaie. Il loro calpestio, infatti, schiaccia il terreno impedendo lo sviluppo dei preziosi funghi ipogei. Il tutto provocando danni che si aggiungono a quelli causati dall’antropizzazione e dal clima, responsabili di un crescente calo della produzione. A denunciare il fenomeno è il ricercatore del Consiglio per la ricerca in […]

I migliori formaggi d’Italia premiati all’Italian Cheese Awards 2019

I migliori formaggi d’Italia premiati all’Italian Cheese Awards 2019

A Verona, durante l’evento Italian Cheese Awards 2019, sono stati scelti i migliori formaggi italiani. La premiazione è avvenuta domenica 27 ottobre quando la giuria, dopo una serie di degustazioni e valutazioni, è arrivata a individuare i migliori formaggi di ogni categoria. A questi premi si sono aggiunti poi altri importanti riconoscimenti, volti a premiare progetti […]

Accordo per assicurare sostegno a reddito dei pescatori

Accordo per assicurare sostegno a reddito dei pescatori

Trovato un accordo per assicurare la copertura ai lavoratori della pesca dell’indennità 2019 che al momento non risultava coperta attraverso la legge di bilancio 2020. Lo annuncia, in una nota, il ministro delle Politiche agricole Teresa Bellanova. Grazie alla misura, definita nel corso di un incontro con il Mef, sottolinea Bellanova, ”sarà dunque assicurato il […]

Carne rossa: consumo Italia è la metà di quello Usa

Carne rossa: consumo Italia è la metà di quello Usa

In Italia il consumo di carne è equilibrato e sostenibile a differenza di quello di altri Paesi come gli Stati Uniti. A sostenerlo sono ricerche effettuate a seguito di campagne Usa per la riduzione del consumo che arrivano fino a noi – spiega una nota – senza essere contestualizzate. Dai dati di studio del presidente […]

Boom pesce fresco a tavola: Italia leader Ue con 11,2 miliardi

Boom pesce fresco a tavola: Italia leader Ue con 11,2 miliardi

Volano negli ultimi 5 anni i consumi di pesce fresco in Italia, paese che vanta la spesa più elevata in Unione Europea con 11,2 miliardi di euro, seguito da Spagna e Francia. Lo conferma l’Osservatorio europeo del mercato dei prodotti della pesca e dell’acquacoltura (Eumofa), secondo il quale le specie più gettonate sono l’orata e il […]

Estate, pesce fresco a tavola tra app e consigli della nonna

Estate, pesce fresco a tavola tra app e consigli della nonna

Dalla tecnologie ai consigli della nonna, tutto serve per assicurarsi a tavola la freschezza di pesce, molluschi e crostacei. In un periodo dell’anno dove come sempre i consumi aumentano, scende in campo Fedagripesca Confcooperative, rilevando che per ben due italiani su tre sono proprio i dubbi sulla freschezza a frenare gli acquisti nel carrello della […]

Troppo zucchero, il 34% della popolazione ha carie: sotto accusa le bibite

Troppo zucchero, il 34% della popolazione ha carie: sotto accusa le bibite

La carie dentaria è ormai una delle patologie più comuni al mondo, e la causa principale sta nel consumo eccessivo di zucchero. Una ricerca sui problemi globali di salute pubblica legati alle patologie orali, guidata da Marco Peres del Menzies Health Institute di Brisbane, in Australia, indica che la carie negli adulti colpisce più di […]

Pesticidi: Efsa, in Italia solo 2,5% campioni fuori legge

Pesticidi: Efsa, in Italia solo 2,5% campioni fuori legge

L’Italia è tra i Paesi che controlla di più i residui di pesticidi negli alimenti e tra quelli con la minor proporzione di campioni fuori legge. Lo afferma il rapporto annuale sui residui dei fitofarmaci in Europa pubblicato dall’Agenzia europea per la sicurezza alimentare (Efsa). Dal documento, che basa le sue conclusioni sui dati raccolti […]

Da scarti vegetali un estratto per aumentare “vita” alimenti

Da scarti vegetali un estratto per aumentare “vita” alimenti

Dagli scarti vegetali può essere ricavato un particolare estratto, antibatterico, in grado di aumentare la “vita” degli alimenti. È il traguardo raggiunto da un gruppo di ricerca del Dipartimento di Scienze degli alimenti e del farmaco dell’Università di Parma che, col supporto dell’ateneo, ha da poco depositato un nuovo brevetto di ricerca per invenzione industriale […]